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超市货架-利用气味来提高超市的销量
2016-10-11
    在国外,农场通过播放音乐提高牛的产奶量。这是声音魔法在动物身上的运用,其实在人类的身上也是同样适用的,肯德基曾做过实验,在播放欢快音乐的环境下,顾客逗留店内的时间会更长,同时也为肯德基增加约11%的销量。一些西餐厅、星级酒店也常常通过播放经典歌曲,带来整体品牌形象的升华。
 
    现如今,人们已经不再满足于听觉神经给我们带来的快感,近年,嗅觉也被应用到商战中,同样产生了很好的效果。
 
    气味可以决定您买不买这样东西,看起来这件事不太靠谱,但嗅觉对顾客的影响力可能比人们想象的要大得多。著名品牌研究机构Millward Brown曾经做过一个实验,结果表明在香味环境里,人们的购物欲望比没有香味的要高出75%。
 
    不难理解,嗅觉对于引起食欲的作用是最立竿见影的。想象一下,当你走进一间香气四溢的巧克力商店,在还没来得及思考之前,你的唾液可能已经开始加速分泌了。
 
    因此,气味公司的工作就是帮助商家找到最能引起顾客好感的气味,并且能够和品牌联系起来。在卖巧克力的商店里,大多数巧克力都放在包装好的盒子里出售,事实上气味是很难从盒子里散发出来的。但是,人们仍然能在店里闻到浓郁的巧克力香。其实,他们闻到的巧克力味是通过一个香味释放机放出的人造香味。一些连锁曲奇店甚至把释放机放在店铺后面,这样可以吸引经过的路人。
 
    当然,大部分商家并不希望顾客发现香气的来源。因此,气味公司会想方设法把释放香气的装置做得足够小。它们多半是一个小长方体,安装在天花板上,伪装成放音乐的喇叭或是中央空调的一个风口,又或者干脆被安装在桌子底下。然后商家把装有调配好的香水瓶放入其中,气味就开始施展它隐秘的魔法了。
超市货架