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货架知识

如何保证便利店商品的质量
2016-8-26
便利店商品的质量安全关系到消费者的权益和便利店的形象,便利店店的管理者必须采取有效手段来控制便利店商品的质量,抓住管理漏洞,确实的保障消费者利益和自身店面的良好形象。


一、排查货源,有序的储存和陈列

认准正规的货源厂家,不贪图便宜在三无厂家那边进货。

销售时要依靠便利店货架,先进先出原则,盘点时要注意保质期。

储存仓库货物时,要注意温度上的要求。

二、过程中要严把质量关

在销售过程中,要经常盘点货物,注意货物的保质期,和货物的包装是否完好。


三、关注新闻信息,时刻做好自我检查

加强“问题商品”信息管理,是保障消费者食品消费安全的关键。比如,当网上盛传某一商品有问题是,应该做到及时下架。

在做好这三点的情况下,自家门店的便利店货架上的商品应该就是没有问题的了,但是也不可太掉以轻心,要是时刻都保持认真的态度,对消费者负责,也是对自己的门店负责!