您的位置:首页 > 货架知识

货架知识

大型超市生鲜区域该如何管理
2016-8-20
随着经济发展,超市不断兴起,之后时间不断推移,超市的产品的品种不断的丰富,大家都知道一般的超市都应该有蔬菜水果,一些普通的菜品的购买,但是到了大型超市,品种就更多了起来,那么超市的管理者应该要怎么摆放蔬菜水果等东西呢?接下来小编就来给您解答。


一、超市货架上产品首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。按照商品的类别分类陈列(如:蔬菜的菜叶、根茎等等)使顾
客易于辨别购买,呈现出气势动人感觉。陈列时,根据商品的色彩,调和、对比或对称陈列(如红苹果与红富士之间穿插绿色的青苹果),这样会呈现出生鲜美感、舒服感。
 
二、超市货架上产品摆放务必要求稳实、不易落掉(如瓜果类),否则易造成损耗,且顾客不敢去选购,减少购买,降低销售。搭配企划以美工POP布置配合陈列,可以制造出活泼生动气氛,以提高顾客的注意力,进而提升购买欲望。为保持新鲜,务必采取先进先出的原则,但必须注意质量及保质期。
 
三、菜类产品的摆放 菜类价低利薄,但顾客却很需要,菜类产品要专人去管理,以保持叶菜的新鲜度;另一方面不集中贩卖,而是采用扩大用量的方法;再者分类包装和散装相结合。
 
四、超市货架上摆放商品要有一规律,不能到处乱放的,有了一定的规律性才容易管理,也容易让顾客去选择。良好的超市货架管理更能促进产品的销售。

在超市里面,新鲜物品的摆放需要格外的注意,不然的话不光会减少新鲜食品的购买的数量,也会起连带效果,使得顾客都不愿来这家超市购物,进而会减少整个门店的销售额。因此超市管理者应特别重视生鲜区的管理,需安排专人打理,责任到人。

 
 
 

开好店,买货架,选王牌货架